一
银座 · 名匠板前 Omakase
醋饭与鱼生的微米级博弈 · 带有体温的指尖艺术
坐在仅设数席的桧木吧台前，主厨依据当日筑地或丰洲市场送达的顶尖渔获即兴创作。从刀工的深浅、熟成的温度到渔获与米饭捏合时的空气感，皆是数十年功力的终极展现。
EPICUREAN JOURNEY
百味入魂 · 从顶级板前寿司到星级怀石飨宴
味觉，是认识一个国家最高尚的途径。我们不排流水的网红长队，只为您敲开极难预约的料亭大门。在方寸板前静赏握寿司的指尖艺术，于器皿之间感知四季物候的律动。专属美食向导陪同，开启一场专属于舌尖的奢华巡礼。
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OMAKASE / KAISEKI / WAGYU
板前寿司
京都怀石
黑毛和牛
清酒搭配
SUSHI
银座名匠板前 Omakase，感受握寿司的温度与节奏。
KAISEKI
京都老铺怀石，以器皿、庭院与旬味呈现四季。
WAGYU
A5 黑毛和牛铁板烧，在火候之间释放油脂香气。
THE GASTRONOMY MASTERS
至臻珍馐 · 一生必御一次的顶级飨宴
拒绝工业化中央厨房，精选恪守一生一事的匠人精神之作。版面改为大图沉浸式，客户第一眼先被食物和氛围吸引，再阅读重点内容。
二
京都 · 正统老铺怀石料理
二十四节气物候美学 · 器皿之间的山海诗篇
在拥有数百年历史的传统数寄屋建筑内，专人为您奉上如艺术品般的旬味料理。从“先付”到“水物”，味道、器皿与庭院共同完成一席四季。
三
关西 · 高奢黑毛和牛飨宴
霜降雪花与铁板火候 · 触唇即化的油脂奇迹
精选 A5 级黑毛和牛，在高级铁板烧名店中由主厨精准掌控火候，锁住丰盈肉汁，让浓郁肉香与融化口感在口腔中爆开。
VIP RESERVATION
打破“熟客介绍制”的预约壁垒
日本许多殿堂级老铺和米其林三星餐厅，至今保留着极其保守的“一见拒绝（不接待生客）”或完全由本土熟客垄断的预约制度，普通游客纵使预算再高也无门可入。
通过我们长年深耕日本本土建立的高阶餐位控留网络与官方深度合作渠道，我们可以为您提前锁定这些一席难求的珍稀席位，甚至包括主厨正对面的 VIP 黄金板前。
我们更为您配备持有专业唎酒师（Sake Sommelier）认证的华人随行规划师，不仅为您全程翻译匠人的料理理念，更能根据每一道菜品的风味，为您贴心搭配最地道的年份限定清酒或地方名产地酒。
01 熟客制名店预约与餐位协调
02 主厨板前、包间、纪念日席位需求备注
03 中文陪同翻译与清酒搭配建议
传统与现代交织：筑地传人晨飨 — 青山高定下午茶 — 银座板前寿司大赏
清晨由美食规划师陪同，避开外来游客拥挤的摊位，直奔老饕才懂的私房商铺，品尝由筑地老一代匠人亲手制作的传统玉子烧与限定海鲜丼。午后，专车送往表参道与青山一带，在隐密的花园洋房内享用融入和风元素的法式高定下午茶。夜幕降临，步入银座核心区的一流寿司令部，坐在极难预约的桧木板前，在主厨的一捏一握间，享受一场长达 2 小时的米其林级 Omakase 感官盛宴。
山海旬味之礼：清流天妇罗妙艺 — 威士忌品鉴 — 顶奢黑毛和牛铁板烧
中午前往神田或六本木的传统天妇罗老店。在这里，天妇罗被升华为“脱水油炸的精神艺术”，薄如蝉翼的面衣包裹着野生星鳗与时令鲜蔬，清爽不腻。下午前往隐秘的东京中古威士忌 Lounge，由调酒大师为您定制品鉴日本绝版本土威士忌。夜晚，在俯瞰东京铁塔夜景的高空观景餐厅内席设铁板烧专席，品尝顶级 A5 黑毛和牛在铁板上绽放的油脂奇迹。
PRIVATE GOURMET TOUR
有些味道，唯有身临其境才能入魂
日本顶级名店与米其林料亭普遍提前 1-3 个月放席，部分私房老铺更需漫长的熟客渠道协调。建议您尽早规划您的赏味之行。
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